A GR (Gestão de Restaurantes) oferece o Curso de Segurança Alimentar para Restaurantes. Este curso tem como objetivo instruir e aperfeiçoar os profissionais de gastronomia sobre as Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e é indicado tanto para profissionais ou empresas que já atuam no mercado quanto para pessoas ou empresas interessadas em ingressar no ramo de produção de alimentos.
• Introdução a Segurança Alimentar
• Segurança Alimentar e seus benefícios
• Manipuladores de Alimentos
• Riscos de Contaminação
• Microorganismos
• Fatores que contribuem para o desenvolvimento de bactérias
• Doenças Transmitidas por alimentos
• Boas práticas na fabricação de alimentos
• Higienização de Ambientes
• Higienização de Utensílios
• Higiene pessoal do manipulador
• Prevenção da contaminação por produtos químicos
• Controle de Pragas
• Qualidade da Água
• Cuidados com o lixo
• Higienização de Equipamentos
• Recebimento de Matérias primas
• Descongelamento de Alimentos
• Dessalgando Alimentos
• Temperaturas de armazenamento
• Refriamento de Alimentos
• Termômetros
• Manipulação de alimentos
• Higiene de Legumes, Verduras e frutas
• Higiene na Manipulação
• Preparo de alimentos
• Manutenção da Temperatura de alimentos
• Distribuição de Alimentos
• Utilização de sobras
• Procedimento Operacional Padronizado (POP)
O Curso é oferecido em nossa empresa ou no próprio restaurante. Atendemos em todo estado de Minas Gerais.Caso opte por cursos em sua empresa entre em contato e solicite um orçamento.
Rua Itacarambi nº 30
Bairro Santa Efigênia - BH/MG
Telefone: (31) 8691-0000
Estrutura
O curso é oferecido com toda a estrutura necessária para um melhor aprendizado, permitindo uma aprendizadodinâmico e interativo.
