Technorati Marcas: cozinha profissional,pesquisa,cozinha,profissional Para quem não conhece a Cozinha Profissional é uma revista que traz assuntos relacionados a Gestão de Restaurantes e afins. Com matérias muito bem elaboradas e bastante objetivas, a revista auxilia e muito os proprietários de restaurantes principalmente por abranger várias áreas como administração e finanças, arquitetura e decoração, marketing, treinamento, [...]

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Technorati Marcas: empregador,empregado,colaboradores Dicas do Editor Uma reclamação bastante comum entre os proprietários de restaurante é que fica cada vez mais difícil achar colaboradores na quantidade e com a qualidade necessárias. De um lado, acreditamos que se você estiver procurando pessoas competentes, haverá cinco delas procurando emprego. Ao mesmo tempo, o desafio é como localizá-las [...]

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Technorati Marcas: planejar,projeto,cozinha,planejamento Solução e prevenção na hora de planejar a linha mestra de sua cozinha Por: Carolina Vilela A poeira causada pelas reformas e construções pode se tornar algo menos aborrecedor quando os empresários se propõem a contratar empresas ou profissionais especializados. Para quem conhece apenas a cozinha de uma casa, se surpreende ao [...]

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O Restaurant Week Brasil é um evento promocional em Restaurantes de várias cidades do país. O evento terá início em 25 de fevereiro e acontecerá até o dia 9 de março. O menu será oferecido para almoço (R$ 25,00) e jantar (R$ 39,00) que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Neste valores serão acrescidos R$ [...]

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Olá pessoal. Quando coloco uma matéria em nosso blog, fico me perguntando se aquela matéria realmente pode acrescentar algo para nossos leitores. Mas andei pensando, porque não dar ao nosso querido leitor a possibilidade de sugerir novas matérias para o blog ou até mesmo de publicar uma matéria escrita por você mesmo . Gostou da [...]

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Technorati Marcas: uniformes,restaurante,funcionários,garçom (x) Sim ( ) Não No setor de restaurantes, desde o cumim até mesmo o próprio chef de cozinha devem usar uniforme. Primeiramente, para diferenciá-los dos clientes, e depois para que os clientes saibam, por exemplo, quem é o garçom. Penso também que os uniformes devem ser padronizados. É interessante evitar o [...]

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Technorati Marcas: eventos,feiras,congresso,festival Olá queridos leitores. Me preparando para viajar neste carnaval fiquei pensando em qual seria o post que deixaria para vocês degustarem antes do Carnaval. Como o brasileiro costuma dizer que o Brasil começa a funcionar somente após o Carnaval, decidi então juntar todas as feiras e eventos que acontecerão em 2008 para [...]

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