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GR GESTÃO DE RESTAURANTES

Cursos para Restaurantes e Bares

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    Últimas atualizações

    Planilha de Fluxo de Caixa para Restaurantes
    Plano de Negocios do Delivery
    Formalização do Delivery
    Estrutura e Equipamentos do Delivery
    Como definir a embalagem correta para delivery
    Planejando o Cardápio do delivery
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Facebook
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Instagram
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Whatsapp
    Acessibilidade para Restaurantes e Bares
    Custos Fixos e Variáveis na Administração de Restaurantes e Bares
    C.M.V - Custo da Mercadoria Vendida para Restaurantes e Bares
    Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes
    O que fazer quando o concorrente baixa o preço

    MÓDULO: CONTROLE DE ESTOQUE PARA RESTAURANTES E BARES

    Controle de Estoque - Parte 1
    Controle de Estoque - Parte 2
    Controle de Estoque - Parte 3
    Controle de Estoque - Parte 4
    Controle de Estoque - Parte 5
    Ficha de Requisição de Estoque
    Planilha de Estimativa para 1ª compra de Restaurante em Inauguração
    Planilha de Controle de Estoque
    Planilha de exemplo de Curva ABC
    Planilha de Inventário de Estoque
    Modelo de Pedido de Compra

    MÓDULO: ATENDIMENTO AO CLIENTE EM RESTAURANTES E BARES

    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 01
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 01
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 02
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 03
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 04
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 05
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 06
    Atendimento ao cliente em Restaurantes e Bares - Parte 07
    Check List de Verificação do Restaurante
    Controle de Reserva de Mesas
    Pesquisa de Satisfação
    4 dicas importantes para melhorar o giro de mesas nos restaurantes

    MÓDULO: RESTAURANTE DE SUCESSO. 50 ESTRATÉGIAS PARA LUCRAR MAIS

    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 1
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 2
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 3
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 4
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 5
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 6
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 7
    Restaurante de Sucesso. 50 Estratégias para lucrar mais - Parte 8
    Quadro de tarefas
    Como fazer o Clube do Whisky em seu restaurante
    5 Dicas Incríveis para aumentar as vendas no restaurante
    Competitividade entre Restaurantes: Fazer igual a todo restaurante ou inovar?

    MÓDULO: PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS PARA RESTAURANTES E BARES

    Planejamento de Cardápios - Parte 1
    Planejamento de Cardápios - Parte 2
    Planejamento de Cardápios - Parte 3
    Planejamento de Cardápios - Parte 4
    Planejamento de Cardápios - Parte 5
    Planejamento de Cardápios - Parte 6
    Calculadora de produção de alimentos para Restaurantes
    Planilha de Engenharia de Cardápio

    MÓDULO: CARDÁPIO PARA RESTAURANTES SELF-SERVICE VOLUME 01

    Cardápio para Restaurante Self-Service - Volume 1
    Receitas Cardápio Vol. 1 - Ordenadas por dia
    Receitas Cardápio Vol. 1 - Em ordem alfabética
    Receitas Cardadápio Vol. 1 - Ordenado por Ingrediente
    Receitas Cardápio Vol. 1 - Ordenado por modo de preparo

    MÓDULO: CARDÁPIO PARA RESTAURANTES SELF-SERVICE VOLUME 02

    Cardápio para Restaurante Self-Service - Volume 2
    Receitas Cardápio Vol. 2 - Em ordem alfabética
    Receitas Cardadápio Vol. 2 - Ordenado por Ingrediente
    Receitas Cardápio Vol. 2 - Ordenado por modo de preparo
    Receitas Cardápio Vol. 2 - Ordenadas por dia

    MÓDULO: ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS PARA RESTAURANTES

    Elaboração de Ficha Técnica para Restaurantes - Parte 1
    Elaboração de Ficha Técnica para Restaurantes - Parte 2
    Elaboração de Ficha Técnica para Restaurantes - Parte 3
    Elaboração de Ficha Técnica para Restaurantes - Parte 4
    Elaboração de Ficha Técnica para Restaurantes - Parte 5
    Fichas Tecnicas do Curso - Arroz com Curry
    Fichas Tecnicas do Curso - Pizza
    Fichas Tecnicas do Curso - Suco de Abacaxi
    Calculadora do Fator de correcao
    Calculadora da regra de três
    Conversor de medidas
    Modelo de Ficha Técnica em branco

    MÓDULO: ANÁLISE E CONTROLE FINANCEIRO PARA RESTAURANTES E BARES

    Analise e Controle Financeiro
    Análise e Controle Financeiro - Planilha

    MÓDULO: ADMINISTRANDO RESTAURANTES E BARES

    Administrando Restaurantes e Bares - Parte 1
    Administrando Restaurantes e Bares - Parte 2
    Administrando Restaurantes e Bares - Parte 3
    Administrando Restaurantes e Bares - Parte 4
    Custos Fixos e Variáveis na Administração de Restaurantes e Bares
    C.M.V - Custo da Mercadoria Vendida para Restaurantes e Bares
    Lista de Cargos e Salários para Restaurantes e Bares
    Como motivar a equipe do seu restaurante a economizar
    Como diminuir o custo com a folha de pagamento dos restaurantes e bares.
    Vale a pena antecipar os recebíveis das vendas do cartão de crédito do seu restaurante?
    Planejamento Estratégico para Restaurantes - 2017
    Manual de Conduta e Ética para Restaurantes e Bares
    KPI's - Indicadores de Performance para Restaurantes
    Planilha de Fluxo de Caixa para Restaurantes
    Controle de Recebimento de Cartões
    Check List de Verificação do Restaurante
    Modelo - Comunicado de aumento de preços
    Ficha de Requisição de Estoque
    Controle Básico de Estoque - Maximo e mínimo
    Check List Técnico
    Check List Operacional
    Controle de Bebidas
    Controle de equipamentos e utensílios
    Controle de Reserva de Mesa
    Controle mensal de talheres
    Listagem para Inventário
    Solicitação de serviços
    Plano de Ação
    Pesquisa de opinião
    Modelo de Comanda
    Controle de temperatura de equipamentos
    Check list de boas práticas de fabricação de alimentos
    Controle de aproveitamento de carnes
    Controle de Temperatura de alimentos
    Controle de Caixa diário
    Estatística de Venda por produto
    Custo de CMV
    Custo de mão de obra
    Cálculo do preço de venda
    Mapa de vendas diário
    Ponto de Equilíbrio
    Contrato de compra e venda
    Ficha de Registro de Empregados
    Atestado de Saúde Ocupacional
    Autorização de Débito em Folha de Pagamento
    Avaliação da Fase de Experiência
    Modelo de Entrevista de desligamento
    Termo de Responsabilidade para Uso de EPI
    Termo de Responsabilidade para Uso de Uniforme
    Aviso Prévio Indenizado
    Comunicado de Férias
    Controle de Exames Médicos
    Controle de Hora Extra
    Carta de Advertência
    Encaminhamento de Funcionario
    Escala de folga
    Pedido de Demissão
    Pedido de Vale Transporte
    Planejamento Anual de Férias
    Administração de Pessoal
    Quadro de Funcionários
    Relação de Documentos para Admissão
    Registro de Avaliação de Critérios
    Avaliação de Fornecedor - Estocáveis
    Avaliação de Fornecedor - Perecíveis
    Recomendações ao Fornecedor
    Pedido de Compra
    Requisição de Compras
    Cotação de Preços
    Alteração de Registro de Empregados
    Atualização de Cadastro de Funcionário
    Autorização de Acesso na Empresa
    Comunicação Interna

    Cartilha de Boas Práticas Anvisa

    CLT - Consolidação das Leis Trabalhistas
    Codigo de Conduta para empresas do setor de alimentacao
    Controle de Recebimento de Mercadorias
    Controle de Ticket Refeição
    Controle de Vagas em aberto
    Controle de vendas para Lanchonetes
    Custo diário
    Etiqueta de porcionamento alimentos
    Folha de ponto
    Legislação Sanitária - CVS 06
    Legislação Sanitária - RDC 216
    Modelo de Contra vale
    Orçamento para Eventos
    Quadro de tarefas
    Reembolso de Vale Transporte
    Relatório de Avaliação de Estágio
    Requisição de Funcionário
    Tabela de Equivlência de Medidas
    Contrato de Fornecimento de Refeições
    Calculadora de distribuicao de gorjetas
    Check-list de Verificação de Bar

    MÓDULO: FORMAÇÃO DE PREÇO DE VENDA PARA RESTAURANTES E BARES

    Formação de Preço de Venda - Parte 1
    Formação de Preço de Venda - Parte 2
    Formação de Preço de Venda - Parte 3
    Formação de Preço de Venda - Parte 4
    Calculo do preço de venda do buffet
    Pesquisa de mercado - Produto
    Pesquisa de satisfacao
    O que fazer quando o concorrente baixa o preço

    MÓDULO: COMO COMPRAR UM RESTAURANTE E FAZER UM BOM NEGÓCIO

    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 1
    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 2
    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 3
    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 4
    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 5
    Como comprar um restaurante e fazer um bom negócio - Parte 6
    Check List de Avaliação - Estrutural
    Check List de Avaliação - Administrativo
    Check List de avaliacao - Despesas
    Check List de Informacoes de transferencia para o novo proprietario

    MÓDULO: COMO MONTAR UM RESTAURANTE

    Como montar um restaurante - parte 1
    Como montar um restaurante - parte 2
    Como montar um restaurante - parte 3
    Como montar um restaurante - parte 4
    Como montar um restaurante - parte 5
    Como montar um restaurante - parte 6
    Como montar um restaurante - parte 7
    Como montar um restaurante - parte 8
    Como montar um restaurante - parte 9
    Como montar um restaurante - parte 10
    Como montar um restaurante - parte 11
    Como montar um restaurante - parte 12
    Como montar um restaurante - parte 13
    Como montar um restaurante - parte 14
    Como montar um restaurante - parte 15
    Calculadora para custo de implantação de restaurante
    Quanto Custa montar um restaurante?
    Lista completa de móveis e equipamentos para restaurantes
    Acessibilidade para Restaurantes e Bares

    MÓDULO: COMO FORNECER REFEIÇÕES MARMITEX

    Como fornecer refeições marmitex - Parte 1
    Como fornecer refeições marmitex - Parte 2
    Como fornecer refeições marmitex - Parte 3
    Como fornecer refeições marmitex - Parte 4
    Como fornecer refeições marmitex - Parte 5
    Como fornecer refeições marmitex - Parte 6
    Marmitex - Contrato fornecimento
    Marmitex - Fluxo_de_caixa

    MÓDULO: LEIS, NORMAS E REGULAMENTOS

    ABNT - NBR 9050 - Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços
    e equipamentos urbanos
    Portaria SMSA-SUS BH Nº 035 - Anvisa
    Portaria CVS6-99
    Legislação Food Truck
    NR 23 - Proteção contra incêndios

    NR 24 - Condições Sanitária e de conforto no local de trabalho

    NR 05 - Comissão interna de prevenção de acidentes
    Programa de controle médico e saúde ocupacional
    NR 08 - Requisitos Técnicos de Edificações
    NR 11 - Transporte, movimentação, armazenabem e manuseio de materiais
    NR 17 - Ergonomia
    NR 26 - Sinalização de Segurança

    NR 04 - Engenharia de Segurança e Medicina do trabalho

    NR 06 - Equipamentos de proteção individual

    NR 12 - Segurança do Trabalho em máquinas e equipamentos
    Portaria CVS 5 - Vigilância Sanitária
    Portaria Nº 326 SVS - Ministério da Saúde
    CVS 15 - Transporte de Alimentos
    RDC 216 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação - Anvisa

    RDC 275 - Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores de Alimentos- Anvisa

    Placas de alerta - 220V
    Placas de Alerta - Apague a luz
    Placas de alerta - Uso obrigatório de EPI
    Placas de alerta - Evite o desperdício
    Placas de alerta - Extintor de Incêndio
    Placas de alerta - Higiêne no banheiro
    Placas de alerta - Lavar as mãos
    Placas de alerta - Utilize luvas de aço
    Placas de alerta - Mantenha a porta fechada
    Placas de alerta - Primeiros Socorros
    Placas de alerta - Risco de Incêndio

    MÓDULO: SEGURANÇA ALIMENTAR EM RESTAURANTES E BARES

    Quais os motivos que mais levam os restaurantes a serem autuados pela ANVISA e como evitá-los
    Check List de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
    Etiqueta para identificação de produtos manipulados
    Procedimento Operacional Padronizado (POP)
    Modelo de POP - Higienização de piso
    Modelo de POP - Higienização de paredes
    Check-list de Limpeza de Cozinha
    Limpeza e Higienização de Caixas de gordura de Restaurantes
    Limpeza e Higienização de Caixas D'água de Restaurantes
    Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes

    MÓDULO: COMO MONTAR E OPERAR UM DELIVERY DE SUCESSO

    Plano de Negocios do Delivery
    Formalização do Delivery
    Estrutura e Equipamentos do Delivery
    Como definir a embalagem correta para delivery
    Planejando o Cardápio do delivery
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Facebook
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Instagram
    Marketing do Delivery - Vendendo pelo Whatsapp
    Vale a pena investir em plataformas de pedidos on-line para meu restaurante?
    Como manter as batatas fritas quentes e crocantes em seu delivery

    MÓDULO: CONTABILIDADE PARA RESTAURANTES

    Como adaptar processos da folha de pagamento ao novo E-Social
    A importância da emissão de documentos fiscais na venda via cartão
    Afinal, como pagar menos imposto?
    Aprenda a calcular o custo de um funcionário para sua empresa
    Como controlar e reduzir os gastos da sua empresa
    Controle patrimonial da empresa: descubra o que é e como fazer
    13º Salário - 5 itens que toda empresa precisa saber
    Regime Tributário qual a melhor opção para a sua empresa em
    Sua empresa sabe distribuir lucros?
    EIRELI, MEI ou EI? Entenda as diferenças!
    O que é preciso saber sobre a compra de veículos em nome de empresa
    Por que separar as finanças pessoais e da empresa
    Você sabe como abrir uma empresa? Entenda o que é preciso!

    MÓDULO: COMO MONTAR UMA HAMBURGUERIA

    Como Montar uma Hamburgueria
    80 combinações de Sanduíches e Blends de hamburguers
    20 Receitas de Molhos para Hamburguers
    Pesquisa de Mercado para Restaurantes e Bares
    Calculadora de Markup

    MÓDULO: EQUIPAMENTOS

    Funcionalidades do Forno Combinado